一人暮らし向けのストック食品のおすすめ

空腹時に手元に何もなければ、外出して食料を調達しなくてはなりませんが、これはかなりの手間となります。一方で、食材を大量に購入してしまうと、賞味期限の短いものはすぐに傷んでしまい、無駄になる恐れがあります。本記事では、単身生活において「何をストックしておけば良いか迷っている」という方向けに、私の10年以上にわたる単身生活の経験から、便利で健康的な食材や食品をご紹介します。選び方の一つの基準として、コストパフォーマンスの良さも念頭に置くことが大切です。

一人暮らしに適した食材や食品

2018年に全国宅地建物取引業協会連合会が行った単身生活に関する調査によると、冷蔵庫に常備されているアイテムで最も一般的なのは、栄養価が高く、様々な料理に活用できる「卵」でした。次いでヨーグルト、牛乳、さまざまな野菜（玉ねぎ、人参、キャベツなど）、納豆と続きます。飲料水やビール、マヨネーズ、チーズなどもよくストックされています。これらは日常的に使用されるアイテムであり、特に卵は高頻度で利用される重要な食材です。

アンケート結果によれば、卵は使用頻度が高く、多様な調理法が可能であり、栄養価も高いため、単身生活には欠かせないアイテムとして挙げられています。卵は価格が安い日や安いスーパーを見つけることで、お得に購入できる場合もあります。

保存期間の短いがおすすめ食材

保存期間が短い食品は、管理に注意が必要ですが、その利便性や栄養価を考えると、ストックしておきたいアイテムがあります。ここでは、日持ちしないものの、単身生活において特におすすめしたい食品をご紹介します。

牛乳

牛乳は多くの料理に使用でき、栄養価が高いため、キッチンに常備しておくと非常に便利です。ただし、保存期間が短く、扱いには注意が必要です。牛乳は、コーンフレークやプロテインの摂取、コーヒーへの添加など、日常的な食生活において幅広く利用されます。また、グラタンやホワイトソースなど、特定の料理に欠かせない材料でもあります。